海垂钓若何保鲜
 海垂钓若何保鲜。

作为一名资深的海钓发热友，常常有人扣问海垂钓要若何保鲜能力甘旨与养分并存，按照本身多年海钓经历和征询浩繁巨匠，清算出来一些材料与巨匠分享。
 
1、钓上的鱼立即放入冰箱的冰水夹杂物中，第临时候冰冻以坚持原汁原味，冰水夹杂物比冰块能更快速的让鱼体冷冻（坚持0度），迫使其血液大局部回流到鱼内脏，如许处置过的鱼肉吃起来也较不血腥味，跨越一斤以上的野生鲷类，最好是先放血再冰，鱼吃起来就比拟没血腥味，放血的技能是：先从鱼鳃处剪一刀，而后再从尾部鱼鳍剪一刀便可。

 题外讲解：有些人喜好把钓下去的鱼放死水舱，外表看起来很新颖的模样，实在不然，野生捕捞下去鱼普通城市冒死挣扎，处处乱窜，永劫候的惊骇，让其血液大局部流向躯体，鱼鳍充血，轻易发生毒素积累，存活时候越长口感和养分也就越差。是以赡养的鱼滋味大多不冰鲜的好吃便是这个事理。

 2、登陆后若何保鲜：起首从头打冰，鱼肚朝上整洁逐层排放，一层鱼一层冰，如许处置过的鱼2-3天后鱼仍然很新颖，养分并不会散失，跟刚出水一样甘旨。
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 3、抵家后尽快去掉内脏及腮（时候充沛的话在海上处置好更赞）。大鱼的胃、鳔及鱼肝鱼籽富含天然VA.DHA等，名贵甘旨，不要丢掉。如要持久冰冻，牢记全程不能用海水冲刷不然滋味受损，若有血污用清洁的毛巾擦掉便可，能够不刮鳞间接冰冻，杀好后的鱼再用保鲜袋分装（避免冰箱其余食品串味），按照本身的环境，一包装一次食用的量便可，待食用时提早掏出天然冻结，再做清算，切忌间接放入水中冻结，水份进入鱼肉会影响口感。

备注：据我进十年海钓的经历，接纳沉底钓法的鱼若是短时间吃的话，不撤除内脏，间接速冻，滋味也不会差太多，若是是接纳矶钓或贡海蛎钓法的鱼最好是不要偷懒，返来就要处置好，不然影响口感。